일상38 찜닭 닭다리살을 순살로 2키로를 구매했다. 닭다리살을 산 기념으로 찜닭에 도전해 보았다! 자취요리 박무땡님의 콜라찜닭 영상을 참고하였다. 재료 닭다리살 한덩이(200g?), 당근 1/3개, 양파 1/2개, 감자 1개 양념 : 콜라(닭이 2/3 잠길 만큼), 간장 3, 굴소스 2 레시피 1. 해동시킨 닭다리살을 살짝 삶는다. 불순물 및 잡내 제거 2. 살짝 겉이 익었다 싶으면 물을 다 버리고 닭을 자른다. 나는 크게 잘랐는데 먹기 좋게 한입 크기로 자르는 게 더 나을 듯 3. 콜라를 닭이 2/3 정도 잠길 만큼만 넣고 끓인다. 이때 간장과 굴소스를 넣는다. 콜라는 단맛과 색감용도이므로, 콜라가 없다면 설탕, 물엿, 올리고당 등으로 대체 가능 3. 6~7분 후에 야채를 넣으라고 했지만, 나는 순살로 하므로 4~5.. 2023. 2. 17. 감자조림 오늘은 하이퍼마켓에 갔다가 감자를 너무 싸게 팔길래 바로 업어왔다. 그치만 너무 많이 사버려서 오늘 당장 뭔가 해먹어야겠다 생각했다. 처음엔 감자전을 해보려다가 감자를 갈 수가 없어서 포기... 검색 좀 하다가 감자조림으로 땅땅땅~ 사실 원래는 딱히 업로드할 생각이 없었는데 먹어보니까 너무 맛있어서 업로드 하는 것이다! 그래서 중간과정 사진이 없음 ㅜㅅㅜ (순서랑 재료만 좀 끄적이겠음) 재료 감자 2개, 당근 1/3개 양념 : 물 150ml, 진간장 5, 올리고당 3, 설탕 1, 미원 0.3?, 백종원표 매운소스 약간 레시피 재료 준비 감자, 당근 토막썰기 - 당근은 감자보다 더 작게 썰고, 감자는 찬물에 담궈두기 양념 재료 모두 섞어놓기 1. 팬에 식용유 두르고 강불에 감자만 투하 냄비에다가 하면 큰일.. 2023. 2. 10. 이전 1 2 3 4 5 다음
